ไม่ต้องไปให้ถึงที่สุด
คำขอขายเค้กที่งานโรงเรียน ร้านเค้ก และงานระดมทุนสามารถสร้างความหวาดกลัวให้กับผู้ปกครองด้วยเวลาจำกัดและเงินที่น้อยลง
โดยส่วนตัวแล้ว ถ้าเค้กขายได้เพียงชิ้นละ 30p ฉันไม่คิดว่ามันสมเหตุสมผลที่จะใช้เงินปอนด์เพื่อซื้อส่วนผสมราคาแพง
แต่ฉันเลือกสูตรอาหารที่มีรายการส่วนผสมสั้นๆ และเลือกช่วงค่าของสูตรเหล่านั้น ตอนนี้ไม่ใช่เวลาที่จะแยกแยะดาร์กช็อกโกแลต 70% ของ Green & Blacks
น้ำตาลทรายที่ราคาถูกและร่าเริงมีรสหวานพอๆ กับน้ำตาลทรายราคาแพง และนกกระสาหรือแป้งทาขนมปังก็ใช้แทนเนยได้ดี และผสมง่ายกว่า
เคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการกล้าร้านเบเกอรี่ด้วยความยุ่งยากและเงินน้อยที่สุด
(ภาพ: ศรัทธานักธนู)
- ใช้ถ้วยคัพเค้กที่มีขนาดเล็กกว่าแบบมัฟฟินขนาดใหญ่ เพื่อให้คุณได้เค้กจำนวนมากขึ้นจากส่วนผสมเดียวกัน
- จับตาดูร้านปอนด์และโปรโมชั่นซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับอุปกรณ์อบขนมที่มีอายุการใช้งานยาวนาน เช่น 3 ชิ้นในราคา 2 ชิ้นสำหรับการตกแต่งตั้งแต่โรยไปจนถึงเกลียว ดาว ลูกบอลสีเงิน และสีผสมอาหาร ASDA กำลังขายเคสเค้ก 100 ชิ้นในราคาเพียง 58p .
- อย่าส่งอะไรไปในกระป๋องเค้กที่คุณรัก เพราะคุณอาจไม่เคยเห็นมันอีกเลย (ใช่ แม้กระทั่งป้ายชื่อและเบอร์มือถือของคุณ หรือชื่อลูกและชั้นเรียนของลูกคุณ) ให้ใช้จานกระดาษ ฝาปิดกล่องรองเท้า หรือตัดกล่องซีเรียลเก่าๆ แทน
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสามสูตรสำหรับอาหารจานโปรดสมัยก่อนที่มีราคาต่ำกว่า 9 แพ็กต่อเค้ก และเด็กๆ จะถูกตะครุบก่อนที่พวกเขาจะไปถึงร้าน
จำไว้นะทุกคน มันเป็นเรื่องที่ดี...
เค้กนางฟ้า
(ภาพ: ศรัทธานักธนู)
เด็กๆ ที่เหยียบแผงขายเค้กจะมองหาไอซิ่งที่สว่างที่สุดและขนมหวานหรือโรยหน้าไว้เป็นส่วนใหญ่ ฟองน้ำด้านล่างเป็นเพียงวิธีการจัดส่ง
เด็ก ๆ ก็ชอบตกแต่งเค้กเหล่านี้ด้วย ถ้าคุณสามารถหยุดพวกเขาจากการกินท็อปปิ้งได้นานพอ
ส่วนผสมสำหรับเค้ก 24 ชิ้น ชิ้นละ 9 บาท และชุดละ 2.16 ปอนด์ ขึ้นอยู่กับการตกแต่ง
- คัพเค้ก 24 ชิ้น
- สเปรดการอบ 225g
- น้ำตาลทราย 225 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้งเลี้ยงตัวเอง 225 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- น้ำสองช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหาร 2-3 หยด
- โรยหน้าหรือขนมเล็ก ๆ ตามใจชอบ
วิธี
เปิดเตาอบที่ 180C/350F/Gas Mark 4 และใส่ถ้วย 24 ถ้วยลงในถาดขนมปัง 12 รู
ผสมสเปรดสำหรับอบและน้ำตาลเข้าด้วยกันด้วยช้อนไม้ คนให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมที่เนียน ตอกไข่ใส่ชามแยก (ช่วยป้องกันภัยพิบัติเมื่อเปลือกตกลงไปในส่วนผสมเค้ก โดยเฉพาะถ้าคุณมีตัวช่วยเล็กๆ) ใส่วานิลลาสกัด แล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม
จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่ แป้ง และผงฟูทีละน้อยลงในชามผสมหลักและผสมให้เข้ากัน
หรือถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าและรู้สึกกล้าหาญ แมรี่ เบอร์รี่แนะนำ ใส่ส่วนผสมเค้กทั้งหมดลงในเวลาเดียวกัน (น้ำตาล, สเปรด, ไข่, กลิ่นวานิลลา, แป้ง, ผงฟู) แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที
นิโคล เชอร์ซิงเกอร์ทรงผมใหม่
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยคัพเค้ก เติมประมาณครึ่งถึงสองในสามของทางขึ้น
นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้เสียบที่ดันเข้าไปในเค้กจะออกมาสะอาด
นำออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปแช่เย็น
ถือเค้กไอซิ่งที่ออกมาจากเตาอบตรงๆ ไม่อย่างนั้นไอซิ่งและท็อปปิ้งจะละลาย
ในการทำไอซิ่ง ให้ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชาม แล้วค่อยๆ เติมน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและสีผสมอาหารสองสามหยดขณะผสม คุณกำลังเล็งไอซิ่งที่หนาพอที่จะเคลือบด้านหลังช้อน จำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มน้ำและสีให้มากขึ้นได้เสมอ แต่จะขจัดยากกว่ามากหากคุณเติมมากเกินไป
ฉันไม่ชอบไอซิ่งเนยเพราะฉันหมดหวังกับถุงบีบ ไอซิ่งพื้นฐาน ทำจากน้ำตาลไอซิ่ง น้ำ และสีผสมอาหาร ทำได้ง่ายและใช้ช้อนตักเค้กได้ง่าย
ช้อนไอซิ่งลงตรงกลางเค้ก แล้วปาดด้วยมีดหากต้องการให้เนียนกว่านี้เล็กน้อย แล้วโรยด้วยโรยหน้าและขนมหวาน อย่าปล่อยให้ไอซิ่งแห้งก่อนเติมของตกแต่ง มิฉะนั้นไอซิ่งจะเด้งออกมาแทนที่จะเกาะติด
เค้กช็อคโกแลตครั้นช์
(ภาพ: ศรัทธานักธนู)
ช็อกโกแลตมักเป็นที่ถูกใจของผู้คนเสมอ และด้วยเค้กคอร์นเฟลกช็อกโกแลตสุดโปรดแบบเก่า คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบด้วยซ้ำ แค่พื้นที่บางส่วนในตู้เย็น
ข้าวเกรียบข้าวยังใช้ได้ดีแทนคอร์นเฟลก หรือลองข้าวสาลีที่หั่นฝอยในวันอีสเตอร์เพื่อทำรังที่สามารถราดด้วยไข่ขนาดเล็กได้
น้ำเชื่อมสีทองเหนียวมากจนวัดได้ยาก ซื้อขวดบีบซึ่งสามารถเติมด้วยน้ำเชื่อมสีทองแบรนด์ของตัวเองหรือจุ่มช้อนโลหะลงในแก้วน้ำร้อนก่อนเพื่อให้น้ำเชื่อมหลุดออกจากช้อนร้อนได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสมสำหรับเค้ก 18 ชิ้น ชิ้นละ 6p และ 1.08 ปอนด์สำหรับชุด
เซเลบเซ็กซ์เทปอย่างเคร่งครัด
- เค้กคัพเค้ก 18 ชิ้น
- ช็อกโกแลตช่วงค่า 200g
- สเปรดอบ 60g
- น้ำเชื่อม 60 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
- คอร์นเฟลก 150 กรัม
วิธี
จัดเรียงกล่องคัพเค้ก 18 ชิ้นข้ามรูในถาดขนมปังสองถาด แบ่งช็อกโกแลตลงในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่สเปรดอบและน้ำเชื่อมสีทอง อุ่นเบา ๆ และคนให้เข้ากัน
นำออกจากเตาแล้วใส่คอร์นเฟลก ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้คอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลตให้ทั่วโดยไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยคัพเค้ก แล้วแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพื่อให้เซ็ตตัว
Flapjack
(ภาพ: ศรัทธานักธนู)
ในโลกของการแพ้อาหารในปัจจุบัน flapjack เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงบประมาณที่ปราศจากกลูเตน
มันอาจจะปราศจากนมก็ได้เช่นกัน ถ้าคุณใช้นกกระสาขายเป็นถาดอบมากกว่าในอ่าง การเปลี่ยนนกกระสาสำหรับบล็อกการอบจะเพิ่มเพนนีพิเศษให้กับค่าใช้จ่ายของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแฟลพแจ็คของคุณติดฉลากไว้อย่างชัดเจนหากคุณต้องการขายเป็นแบบปลอดกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์จากนม
ฉันคิดว่าน้ำตาล demerara ที่ล้ำค่าสร้างความแตกต่างให้กับรสชาติในสูตรนี้ แต่ข้าวโอ๊ตโจ๊กราคาถูกก็ใช้ได้
ส่วนผสม 16 ชิ้น ชิ้นละ 5 บ. และชุดละ 80 บ.
- สเปรดการอบ 175 ก. บวกกับการทาเนยในกระป๋อง
- น้ำตาลเดเมอราร่า 175 กรัม
- น้ำเชื่อมสีทอง 40 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวโอ๊ตบด 225 กรัม
วิธี
เปิดเตาอบที่ 160C/325F/Gas Mark 3
ฉันใช้กระป๋องขนาด 18 ซม. x 27 ซม. สำหรับปริมาณเหล่านี้ วางพิมพ์บนกระดาษรองอบหรือกระดาษไข วาดด้านล่างของกระป๋อง แล้วตัดกระดาษสี่เหลี่ยมออก
วางกระดาษไว้ด้านล่างของกระป๋อง จากนั้นทาจารบีที่กระดาษและด้านข้างของกระป๋องโดยทาถาดรองอบเพิ่มเติม
ใส่สเปรดสำหรับอบที่วัดได้ น้ำตาล และน้ำเชื่อมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟเบา ๆ คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้จนละลายเข้ากัน อย่าปล่อยให้เดือด
ความหมายของ 23
นำกระทะออกจากเตา ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนให้เข้ากัน ปิดข้าวโอ๊ตทั้งหมดในน้ำเชื่อม
ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยให้เรียบและเข้ามุม
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือประมาณนั้น จนข้าวโอ๊ตมีสีน้ำตาลทองและอาจมีสีน้ำตาลขึ้นเล็กน้อยตามขอบ นำออกจากเตาอบและตั้งเวลาไว้ 10 นาที จากนั้นใช้มีดปัดด้านข้างแล้วหั่นเป็นชิ้น หากปล่อยไว้นาน ๆ ก็สามารถตกตะกอนได้เหมือนก้อนหิน ทำให้ตัดและออกจากกระป๋องได้ยากขึ้นมาก
สงสัยโกง
หากคุณไม่สามารถอบขนมได้ ให้ซื้อเค้กนางฟ้าที่มีราคาหลากหลายและคอยดูพวกมันถูกหักเร็วกว่าแบบทำเองที่บ้าน
ตัวอย่างเช่น, เทสโก้ ขาย Fairy Cakes สุดคุ้มทุกวัน 12 ชิ้น ราคา 1 ปอนด์ซึ่งคุณสามารถตกแต่งได้หากคุณรู้สึกเอียง
สำหรับเค้กนางฟ้าเย็น ตอนนี้เวอร์ชัน Holly Lane ของ Aldi คือ 85p สำหรับ 12 ในขณะที่ ASDA และ ไอซ์แลนด์ ทั้งคู่ขาย 12 ในราคา 1 ปอนด์
ราคาส่วนผสม
(ภาพ: ศรัทธานักธนู)
- Aldi Greenvale เหมาะสำหรับการอบ 250g, 39p
- Aldi Merevale ไข่ไก่ระยะกลาง x 6, 79p
- Aldi The Pantry แป้ง Self-Raising, 1.5kg, 45p
- Aldi The Pantry Baking Powder, 170g, 59p
- Aldi The Pantry น้ำตาลทรายละเอียด 1กก. 49p
- น้ำตาลไอซิ่งช้อนเงิน Aldi, 500g, 65p
- Aldi The Pantry Demerara Sugar, 500g, 75p
- Aldi Everyday Essentials ดาร์กช็อกโกแลต 100g 30p
- Aldi Everyday Essentials ข้าวโอ๊ตบด 1kg, 75p
- เทสโก้ เอฟเวอรี่เดย์ แวลู คอร์นเฟลกส์, 500g, 31p
- เทสโก้ เอฟเวอรี่เดย์ แวลู โกลเด้น ไซรัป, 680g, £1.18
- เทสโก้ มินิ คัลเลอร์สตาร์ สปริงเคิลส์, 60g, 71p
- Dr Oetker เจลสีผสมอาหาร ที่ Tesco, 10g, 78p
- Dr Oetker Madagascan Vanilla Extract ที่เทสโก้ 35ml, 98p
- นกกระสา ออริจินัล เบคกิ้งบล็อค ที่เทสโก้, 250g, 69p
ฉันอนุญาต 1p ต่อกล่องเค้ก เนื่องจากคุณมักจะพบกล่องเค้ก 100 ชิ้นในราคา 1 ปอนด์
แหล่งที่มา: มายซูเปอร์มาร์เก็ต , เทสโก้ .
Faith Archer เป็นนักข่าวด้านการเงินที่ได้รับรางวัล และยังเป็นผู้เขียนบล็อกอีกด้วย มากขึ้นด้วย Less เกี่ยวกับการย้ายถิ่นฐาน ใช้ชีวิตให้น้อยลง และใช้ประโยชน์สูงสุดจากมัน
