นานแค่ไหนที่จะต้มไข่สำหรับทหารที่สมบูรณ์แบบ – เคล็ดลับสูตรยอดนิยมและเวลาสำหรับไข่ลวกและน้ำมูกไหล

จุ่มทหารเนยลงในของเหลวสีทองของ ไข่ลวก เป็นความสุขที่น่าพึงพอใจที่สุดอย่างหนึ่งของชีวิต

ในถ้วยไข่ที่แปลกใหม่มีไข่แดงที่อุดมสมบูรณ์และซึมซาบอยู่ในหีบสมบัติสีขาวอันอ่อนโยน ทุกอย่างนุ่มและดี

แต่คุณจะหยุดตัวเองไม่ให้เดือดได้อย่างไร? ไข่ที่แข็งมีที่ของมัน - ดีมากกับแฮมรมควันและสลัด - แต่มักจะมีเพียงไข่แดงที่ไหลเท่านั้นที่จะทำได้

โดยเฉพาะเวลาอาหารเช้ากับขนมปังทาเนยร้อน

เมื่อเวลาผ่านไป เราได้พูดคุยกับเชฟชั้นนำเกี่ยวกับวิธีการทำไข่ทุกชนิด เราได้รวบรวมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของพวกเขาเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับการต้มแบบอ่อนเท่านั้น

วิธีการต้ม ไข่ เพื่อทหารชั้นยอด

ทำของในครัว (ภาพ: เก็ตตี้)

เชฟและนักเขียน Gizzi Erskine เชฟบอกเราว่าการทำน้ำเกลือมีความสำคัญ

'จำไว้ว่าไข่มีรูพรุน และคุณต้องต้มในน้ำเค็ม' เธอกล่าว 'สี่นาที 30 วินาทีเหมาะสำหรับไข่ลวก

'ฉันคิดว่าพวกเขาต้องแช่ในของแข็ง แต่ไม่เดือดเพื่อให้พวกเขาได้รับการปรุงอาหารแบบคลาสสิก

'ปล่อยให้มันพักหนึ่งนาที – และบิงโก จากนั้นไข่แดงจะเปลี่ยนจากของเหลวเป็นสารที่หนา'

สไตลิสต์อาหารและ ผู้ก่อตั้งครัวชีวิต Ryan Riley ยังกล่าวถึงประเด็นสำคัญนี้ว่า 'น้ำควรจะสั่นสะท้านและร้อน แต่ไม่เป็นฟองมากเหมือนสุนัขบ้า

มิเชล คีแกน และ มาร์ค ไรท์

'ไข่ลวกหรือที่ควรจะเรียกว่าไข่ที่เคี่ยวอ่อนๆ ควรปรุงในน้ำที่มีฟองน้อยมากเป็นเวลาไม่เกินห้านาที' ไรอันกล่าว

ไรอันยังแนะนำให้ใช้กระทะที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: 'ช่วยเรื่องการกระจายความร้อน' เขากล่าว

โรเบิร์ต คาร์ดาเชียน น้ำหนักขึ้น

เคล็ดลับการทำอาหาร

อ่อนโยนกับไข่

Dippy (ภาพ: เก็ตตี้)

เจมี่ โอลิเวอร์ก็มีเคล็ดลับเช่นกัน แผนภูมิของเขาเริ่มต้นจากสี่นาทีสำหรับ จริงๆ น้ำมูกไหล จำไว้ว่า: ไข่จะถูกพักไว้เสมอ ดังนั้นควรปรุงสักครู่หลังจากนำออกจากกระทะ

สิ่งสำคัญคือต้องค่อยๆ คลายไข่ลงในไข่ เพื่อให้อุณหภูมิไม่ 'ช็อก' ไข่

'การจุ่มไข่ก่อนช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจากตู้เย็นไปเป็นการต้ม ซึ่งบางครั้งอาจทำให้ไข่แตกได้' เว็บไซต์ เจมี่ โอลิเวอร์ กล่าว 'อย่าลืมค่อยๆ ลดระดับลงไป เปลือกจะได้ไม่แตกที่ด้านล่าง'

และเชฟผู้พัฒนา Marks and Spencer Laoise Casey กล่าวเสริมว่า: 'ปรุงจากอุณหภูมิห้องเสมอ ดังนั้น ถ้าคุณเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น ให้นำไข่ออกก่อน

'อย่าลืมเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหากคุณใส่ไข่จำนวนมากลงในกระทะเนื่องจากไข่จำนวนมากขึ้นจะทำให้อุณหภูมิของน้ำลดลง'

หากคุณต้องการเคล็ดลับโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับไข่ต้ม – รวมทั้งไข่ต้ม – มานี่.